广东广州食品检验员化验员资格证书培训

检验的定义:

检验（Inspection）---采用某种方法（技术、手段）测量、检查、试验和计量产品的一种或多种质量特性并将测定结果与判定标准相比较，以判定每个产品或每批产品是否合格的过程。

常用的判定标准如：

国家或行业标准

检验规范（质量计划、作业指导书等）

技艺评定（限度样本、图片等）

一、广东广州食品检验员  化验员培训对象

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；

二、广东广州食品检验员  化验员培训内容

食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：

1. 食品检验的感官检验技术；

2. 食品检验的化学基础；

3. 实际操作技能培训；

4. 食品检验概述；

5. 食品专业分析与检验技术；

6. 误差分析与数据处理；

7. 化学分析与检验技术；

8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术

9. 微生物基础理论

三、广东广州食品检验员  化验员考核要求

考核分专业技能考核和基本理论知识考核。理论知识考试采用考试系统考试方式，技能操作考核采用实际操作方式。

四、广东广州食品检验员  化验员证书

考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员化验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。

五、广东广州食品检验员  化验员培训费用

初级 1580，中级 1780，高级 1980 元/本（费用包含培训费，资料费，证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）。

六、报名办法

请各单位安排好学习人员，提前将“职业能力评价申请表”填好后通过电子邮件或微信报史老师。

七、学员培训心得

随着科技的日新月异，在社会的各个方面人工化正在向自动化、智能化转变着。对于化验

员而言，我们的工作同样也变化着。现今的化验室，拥有着许多智能化的仪器，通过使用这些

仪器，化验员可以迅速，准确的得出结果。这使得工作效率大大的提高。但是，我们决不能因

为有了科学技术的辅助就不去学习、训练我们的专业技能。现今，对于样品的检测有一部分是

通过仪器完成，速度快，且准确度高。但是对于样品的预处理，溶剂的配制、滴定分析等一系

列的工作都需要化验员身体力行。那些工作是仪器无法取代了。

化验员在平时应当不断学习，不断进步。将自己的化验水平提高到一个新的起点。尤其注

重对基本功的学习训练，这是必不可少的。因为基本功是我们一切实验的基础，只有基础扎实

了，我们的后续实验工作才会有保障，最终的结果才能有精密度和准确度。平时的练习与学

习，不能按部就班，应当勤思考，多练习，仔细观察实验中的现象，细心的记录实验的结果。

不仅仅要熟知每个实验的过程，还要对实验中出现的问题，以及实验结果有一定的分析解决能

力。对实验中的仪器，无论是简单的玻璃仪器，还是科技含量很高的检测仪器，化验员都应该

正确的使用、娴熟的操作。

请各单位安排好学习人员，提前将“职业能力评价申请表”填好后通过电子邮件或微信（185 2045 7660）报崔老师。

联系人：崔老师 185 2045 7660