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让世界爱上重庆味 西部名企走进龙隐门火锅
发布时间:2018-11-23 12:48:12  浏览次数:81

   找到最适合自己的火锅,是每一个在成都生活的人 人生中极其重要的功课。

    五年时间缔造的餐饮奇迹,西部名企对话四川龙隐门餐饮管理有限公司谢斌,一起来看龙隐门的背后故事。2016415日,“龙隐门”品牌上市新闻发布会在成都举行了。这是四川鼎鼎大龙餐饮管理有限公司续大龙火锅、纸包鱼、麻辣境界后推出火锅升级品牌“龙隐门”。龙隐门立志传承渝派火锅文化,并延续优质的口味和服务,为消费者带来火锅时尚新体验。说到带龙的火锅品牌,那可是太多了。大龙火锅的加盟店,在全国就有500多家。作为大龙火锅的升级品牌,“龙隐门”的取名,可是耗费了董事会不少的功夫。

让世界爱上重庆味__西部名企走进龙隐门火锅

    龙隐门是重庆磁器口古镇的一座牌坊,也是磁器口古镇的标志性建筑。不论是大龙还是龙隐门,都要做成最地道的重庆火锅。龙隐门火锅作为大龙的升级品牌,传承渝派火锅文化,并在此基础上进行创新,致力打造下一个渝派火锅经典,大隐隐于世,经典出于此,因此选择“龙隐门”作为新品牌的名字。龙隐门在大龙火锅的基础上,全新打造装修风格、产品线、品牌包装等。

    坚持“用心做味道、良心做品质”,把品质放在第一位。以“追求卓越,永无止境”为经营理念,采 用全新的餐饮理念,致力于为广大消费者提供健康放心的重庆火锅。刚成立两年的龙隐门成绩已不斐,成都有两家直营店,深圳、昆明、青岛都已经成立了分公司,全国已经有一百余家店。龙隐门已经做好准备,计划在2019年全国突破五百家,海外发展三五家。

    同时也是鼎鼎大龙火锅品牌创始人的谢斌先生,其实进入餐饮业不过五年时间。喜欢做食物,也喜欢吃火锅。五年前,决定进军火锅行业的谢先生,在重庆考察了三个月,成都考察了半年,变革传统火锅技法,结合现代人对饮食营养的需求,创新出川渝味的“大龙火锅”。“大龙火锅”凭借先进理念、科学的管理、优质的产品、独特的口味,深受广大消费者亲睐。

让世界爱上重庆味__西部名企走进龙隐门火锅

    顺利在三年内,全国扩展了几百家门店。在日本、在墨尔本、在美国……都有了大龙的身影。在稳步推进品牌连锁经营的基础上,鼎鼎大龙提出新时期发展战略,在经营机制相对成熟的条件下有计划的实施市场再次拓宽,进一步精耕市场,推出了全新品牌“龙隐门”。

    龙隐门致力于为广大消费者提供健康放心的火锅,同时一直坚持对待火锅始终如一的品质。“用心做味道、良心做品质”。食材、产品,全部严格把关。按照新食品法标准,坚决杜绝回收油地沟油,所有食材全部对接农场,直接到餐桌。变质、过期食品绝不流进餐桌。特制霸气的双龙头锅,以牛油为主要材质制的火锅底料是重庆火锅的标志,加入各种蜀地特产的大小辣椒、麻椒、郫县豆瓣、香料共同炒制而成。牛油香味浓郁,在烫煮时可以融入食物中。汤料用的是牛骨、羊骨炖了2个小时的高汤。除了锅底的灵魂,还有健康新鲜的食材。新鲜牛肉来自澳大利亚和内蒙,从产地到餐桌,每一种食材都是健康新鲜。雪山肥牛取材为呼伦贝尔草原的A级肥牛,厚度仅为1mm,涮烫5秒钟即可食用,涮烫中成型,不易散烂。冰川鹅肠来自农家散养的鲜鹅,经冰水泡制后涮烫时爽脆可口,味道更佳,轻轻一咬,脆嫩香麻。

让世界爱上重庆味__西部名企走进龙隐门火锅

    一份经典独特的油碟蘸料,葱花、香菜再加上龙隐门的秘制香油。将鲜嫩的肉片放入香辣浓汤的国内,轻轻涮几下,再蘸一蘸油碟放入口中。这就是食物,就是火锅能带给你的幸福感。新鲜的食材,好的就餐环境,一定也要配上优秀的服务。谢先生长期坚持以员工为中心,认为企业只有把员工服务好了,员工才能把顾客服务好。这样的企业才会越来越强大。成立了自己的商学院,所有员工进行严格的培训,企业文化、服务理解、产品认识……结业后才能持证上岗。

    企业、产品好不好,员工都是知道的。关于龙隐门的发展,谢先生也有着自己的分析。龙隐门作为大龙火锅的升级品牌,消费群体以大龙作为基础,大龙火锅在消费者心中数造了很好的口碑。加上就餐环境的升级,服务、产品的改进。慕名而来的新客户,源源不断的回头客。好的口碑,宾至如归的服务,线上宣传、线下互动,龙隐门为了早日突破500家门店做着自己的努力。

让世界爱上重庆味__西部名企走进龙隐门火锅

    谢先生说在2014年,当时的互联网对餐饮业影响还不是很明显。更多依靠的是食客们的口口相传,或是打从街边路过。现在8090后作为餐饮业的主力,对互联网的沉迷,加快了对餐饮业的洗牌。整个行业在信息时代的背景下也会不断更新,不管是食品安全,还是企业口碑,以后会更加明确。官网、百度认证、点评网站、公众号、会员系统……龙隐门后期会投入更大的力度做好线上的宣传。“民以食为天,公司一向秉承着保证食品安全的原则去做火锅,让世界爱上重庆味,也让全世界的华侨朋友都能够吃到健康的火锅。”

    一品乾坤汇行天下,一锅红艳沸煮生活

    异国他乡,北上打拼,公务繁忙,恋情受挫

    不管我们是否情愿,生活总是以它自己的方式在催促着人们

    启程,跋涉,落脚,只要有人的地方,火锅便可诞生

    一份热腾腾的火锅,从咽喉至胃里,咽下的是生活的苦楚,温暖的是整个心灵

    希望在寒冷的日子里,为大家带去一丝烟火气

 

      

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